這個課程上課的地點是在台北市柳州街的一棟八樓公寓，原本以為是陳州麗老師在台北的住家，後來才知道原來是音樂家書房的工作室。因為對台北實在不熟，所以我是從善導寺捷運站搭計程車過來；才一進門，我就很確定當初建議陳州麗老師一定要印講義的作法是正確的，因為現場空間既不像之前研習場地那麼大，而講師旁邊就只是一台普通電腦的螢幕而已，如果在這樣的教學環境要想抄好完整的大綱，那還真的是有點挑戰性。
現場參加課程的學員大約十五位左右，我是現場唯一男性，感覺上真是有點尷尬。六點半到八點的課程講的是無菜單音樂創意料理，提供的是音樂線條遊戲。玩這種遊戲，首先要先讓學生先有上行及下行音階的概念，然後就可以讓學生運用想像力，嘗試以幾個音符來表示英文字母。若以簡譜為例，可以用1234、5432、1111來表現A的筆畫，用5555、5432、3333、1111來代表E；同理可證，F就可以用5555、5432、3333來表示。5、54321來代表i，用54321、1111來代表L，用5555、54321來代表T，5432、1234來代表V，那麼5432、1234、5432、1234就是W，當左手彈1234，右手同時彈5432就是X。陳州麗老師並強調，線條並不是制式的概念，所以不要強迫學生接受這一定就是直線的概念，這只是一種創意的表達，一個遊戲而已，只要學生能說明其表達的依據，就可任其自由發揮，說不定還能表現非直線的如Ｃ、Ｇ、Ｏ和Ｑ等英文字母呢。
八點以後，講的主題就是撕開樂毒面具，品嘗真原味。首先說明音樂的起源，共有動物說及勞動說兩種講法，並介紹一個音樂史的影片給我們參考；不過，後來我又找到另一個影片也很有參考價值，而且時間更短。（七分鐘讀懂西方音樂史https://www.youtube.com/watch?v=jMBK0LIuzCI）
陳州麗老師說，所謂的樂理，就是音樂語言的道理，經過後人整理出來的文法，並提出基本的樂理邏輯架構。首先以音為中心，如果以音的形狀來看，就會有長短的不同，所以就產生了節奏，並出現拍子的種類。如果以音的高低來看，即使是樂譜上同一個位置的音符，也可以因為高、低音譜記號的不同，以及臨時升降記號的出現，而改變原來的音高。如果以音的距離來看，就自然產生所謂的音程，多聲部就產生和絃的現象。如果以音的群組來看，就出現所謂的音階，就有所謂的中國五聲音階、七聲音階、西洋大、小調音階和教會調式，再延升成各種調性。
對於這次排毒課程的期許，陳州麗老師是希望能改變家長認為學音樂就一定要讀音樂系的刻板印象；學音樂其實是提升一個國家競爭力最重要的方法，但在台灣，文化藝術總是被當成是附屬品，殊不知卻是一個國家最重要的軟實力。為什麼大家都說學音樂氣質會變好？這是因為音樂可以轉化我們內在的能量，所以有人說音樂是最高文化的表現，並不是沒有道理。為什麼大家都說學音樂會變聰明？因為練琴會動用到很多細部的肌肉，這都會牽動到腦部很多的神經系統；尤其是視奏，還會運用到統整和組織的功能。但是聰明其實並不是學習音樂最主要的目的，更重要的是隱藏在背後的文化涵養，包括個人的視野、格局和氣度。
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