開蘭藝苑

       連日來陰雨霏霏，無意中在視聽館外，開蘭路旁的大樹下發現幾株白色的菇類。一般都認為有毒的菇類大都色彩繽紛醒目，向本校林文斌老師諮詢之後，才知道這種看似白淨可口的菇類名為綠褶菇，外號毒菇狀元。

       綠褶菇為中型至大型菇菌，其形態特徵為菌蓋初為半球形，後平展，成熟時，褐色表皮裂開，除中央較密集，餘皆成斑點狀分散，並露出海綿質菌肉。菌褶初白色，後呈淡黃綠色，傷後變褐色；具淡黃綠色是本菌與可食用之雨傘菇(Macrolepiota procera)區別之重要特徵。

       據說毒菇只要煮湯，湯汁的顏色就會有所改變，一般人都以為是菇類煮湯後氧化的自然現象，常不以為意。一般來說，吃了毒菇是沒有解藥的，只能採取支援性療法，也就是根據症狀，緩和身體的不適。很多人之所以會誤食毒綠褶菇，就是因為它看起來跟可食用的菇很像，綠褶菇是台灣野蕈中毒的頭號元凶，送醫案例十之八九是它的傑作；而且是越早發作，中毒較輕，越慢發作，則中毒越深。

       另一種判斷毒菇方法是觀察是否有環柄，一般有環柄的菇類通常有毒，最好不要採摘食用。

       這是毒菇狀元~綠褶菇的最後身影，幾天後已經發現被人連根拔起，棄置一旁了。